初めてのレンジで手作り麻婆豆腐 | 風景写真家 落合勝博 ゆるブログ
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初めてのレンジで手作り麻婆豆腐
category: 今日の出来事
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    この前、ちょっと横着して、100均で麻婆豆腐の素を買って豆腐だけ混ぜたのですが、、、肉が少なく、あまり美味しくなくて、ちょっと後悔(T_T)

    それで、今回は、ちゃんと、ひき肉を買ってきて、味噌や豆板醤などとあえて、一から手作りにチャレンジ。
    レシピは、コレに載っていたものをベースに。



    レシピにあったコショウ、にんにく、しょうがはないので省略。中華スープの素はないのでコンソメスープで代用。刻みネギもないので、グリーンピースに変更して。
    下ごしらえの時間はともかく、レンジの時間は合計5分弱。

    で、できあがったのがコレ。

    電子レンジで麻婆豆腐、シリコンスチームなべ

    見た目は悪くない。
    味は、、、ウ、ウマイ!!(^^)/
    時間はいくらかなくなるけれど、やっぱり料理って楽しいわ(^o^)/

    JUGEMテーマ:男の料理
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    Comment.
    >レンジマスター☆ san こんはんは!(笑)
    何度目かのカキコミ挑戦☆<さすがに学びで自己カキコミ記事はコピーしてで(笑)

    …って、かなりもって、
    これまた違いますね(冷汗)

    「お帰りなさい!?」ですね。

    >コショウ、にんにく、しょうがはないとのコト。

    私は作る料理は=仕事勤め云々の絡みもあるので、
    ニンニク=基本は、使わなかったり系ですが、
    (たま〜には(年に1度アルかナイか?<生の焼肉の全国的に有名な地なので、玉を崩し単位で炭火焼で食べたりはアリですが茎も(笑)個人的には使ってません)<(; -y-)ツ)) クチャイ(笑)

    生姜に関してだけは、私はチューブは×で<薬臭くて×なタイプです。生(高知産ですね)安価で買って、
    生姜焼き云々も=擦ってでです。

    胡椒=私は(詰め替え用もアリ)
    S&Bの(URLのせは、ここは大丈夫かな?(汗))
    http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products.php?CGLCODE=00100&CGMCODE=00300&CGSCODE=00600

    これは=コンビニでも、100均一(詰め替え用も)売ってます(1番上のタイプ☆)

    落合 san流の残り野菜ぶっ込み=ポトフ系。
    私も中華スープの素は=無し★
    コンソメで、芋・玉葱・人参・作って冷凍のミニロールキャベツ・+安売り時に買いで冷凍の=シャウエ●セン
    何でも♪〜( ̄。 ̄)ノ”ポ〜イ!(笑)
    ただ、上記で記した胡椒!
    横浜へ戻る道中だと。。。高速でも違う調味料だけは買っとけ!はエェー、コホンッ!(;-o-)o"ありますが、何とか入手はこの塩/胡椒だけは=入手しておきましょう…(T▽T)アハハ!

    ノーマルを使いの方々は多々ですが=(当たり前と化し)お友達達へ教えたら<そっちの方が美味しい!で=現在です。

    ( ̄∇ ̄;)ハッハッハ・・・
    すみません。。。昨日は、ちと風邪?<かなりの高熱?+まず無い頭痛で(今も)PC立ち上げ迄至らずで、今日立ち上げたら=料理系なので<また写真の諸々は後となり。。。(_△_;〃 ドテッ!

    PS:全くの別件で、メールをこれから送りますので、実直なご指導/ご鞭撻の程を、お願いします。

    …っか、今日は月末で仕事も持ち帰りの身でして、
    …徹夜(?)
    2012/11/01 2:25 AM, from piyosuke
    おはようございます、piyosukeさん。
    早起きですね(笑)

    まぁ、コショーは、そろそろあきらめて今週買おうと思ってます。他のものにも広く使えますしね。
    2012/11/01 6:21 AM, from 落合勝博
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